Публикации

Волшебные бобы

И это не зря. Боб - действительно уникальное растение, как по высоким вкусовым качествам и богатству витаминами и белком, так и по масштабности применения в кулинарии. Ведь семена бобов употребляются в пищу как в сыром виде, в состоянии молочной спелости, при приготовлении салатов и супов, так и в сушеном виде, при приготовлении первых блюд.

К почвам боб довольно неприхотлив и хорошо растет как на тяжелых глинистых, так и на осушенных торфянистых почвах, желательно слабокислых или нейтральных. Размножается боб семенами, высевают которые обычно ранней весной в хорошо увлажненную почву, т.к. для скорейшего набухания и прорастания семян боба требуется большое количество влаги. Боб хорошо растет как отдельной грядкой, так и одиночно, по краям грядок с другими растениями. При посадке семена боба заглубляют на 7-8 см. на расстоянии порядка 10 сантиметров друг от друга. При посадке отдельной грядой бобы садят рядами, образуя междурядья порядка 18-20 см. Всходы боба появляются через 12-14 дней после посадки. Следует заметить, что боб растение очень влаголюбивое, поэтому с самого момента посадки до фазы цветения боб требует регулярного и обильного полива. Уборку бобов начинают при достижении семенами молочной спелости, когда они имеют наивысшие вкусовые качества. Если же Вы рассчитываете получить урожай зрелых семян, то верхушки растения в период образования плодов следует прищипывать. Тогда семена будут быстрее наливаться и вызревать.