Публикации

Салат

Салаты - получены из диких видов, встречающихся в Индии, Иране, Малой Азии. Салат уже культивировался в пятом и четвертом веке до н.э. в Древней Греции и Рима. В Россию салат был ввезён в начале шестнадцатого века. В зависимости от способа использования и выращивания выделяется: хрупкий салат, салата Маслов, салат-латук и листовой салат.

Салаты, растения однолетние. Большинство разновидностей салата состоят из листьев, пучок расположен на коротком стебле. Питательная ценность салата заключается в содержании минеральных солей (кальций, железо) и витамины А, С, Е и витамина.