Публикации

Польза овощей

Есть довольно много достоверных наблюдений, которые убеждают в целесообразности применения в пищу растительной пищи - овощей. В местах, где в пищу употребляют большое количество растительной пищи, люди живут намного больше и болеют намного реже. Многие овощи ценятся не только как продукт питания, но также как лекарственное растение.

Чеснок, например, способствует усвоению пищи, способствует усилению выделения в желчь пищеварительных ферментов и возбуждает аппетит. Фитонциды чеснока способны убивать туберкулезную палочку, тифозные бактерии и прочие болезнетворные микробы. Лишаи, экземы, нарывы, бородавки лечат соком или свежей кашицей чеснока. Лук, к примеру, уменьшает в крови содержание холестерина и значительно тормозит развитие атеросклероза.

Баклажаны, дыни, арбузы рекомендуются при отеках, которые связаны с заболеваниями сердца. Сахар арбузов легко усваивается организмом и питает ткань печени. Издавна морковью лечили ожоги, обморожения, язвы и гнойные раны. Из семян этого овоща получают экстракт даукорин, его назначают при лечении хронической коронарной недостаточности с преобладающими явлениями стенокардии.

При лечении зрения большое значение имеет свежая морковь. Огурец – овощ незаменимый для женщин как косметическое средство. А один стакан томатного сока содержит почти половину суточной дозы витамина С и витамина А для человека. Капуста является не только пищей, но и также лекарством от некоторых болезней. В народной медицине ее применяют при лечении ожогов, органов пищеварения, экземы, болезни почек, заболеваниях легких и нагноившихся ран. А в последнее время довольно широко применяют сок капусты при язве желудка. Состав овощей и их количество в суточном рационе человека зависит от времени года и климатических условий. Юг России - это употребление перца, томатов, баклажанов, арбузов, дынь и фасоли. На севере – лук, капуста, огурцы корнеплоды.

Овощи содержат большое количество различных минеральных веществ, витаминов, органических кислот, пищевых волокон и прочих полезных веществ, которые необходимы организму человека.

Овощи включены буквально в рацион каждого лечебного питания. Но более полные рекомендации относительно кулинарной обработки и выбора продуктов при конкретном заболевании желательно получить у вашего лечащего врача. Требуются услуги на рынке Forex? Обращайтесь в эту компанию.