Публикации

Первые дары огорода

Каждый фанат дачной жизни и огорода мечтает долгой холодной зимой о богатых урожаях со своей земли. Особенно приятно, когда первый урожай можно снять с грядок в первых числах мая. У многих огородников на участке растут многолетние луковые – лук-слизун, батун или шнитт, которые и дают первую зелень к обеденному столу. В хорошую погоду мая можно срезать и верхушки эстрагона.

Урожай от первых посевов можно получит уже через 20 дней после внесения семян листовой горчицы или кресс-салата. Эти травы существенно обогатят рацион питания витаминами. Капуста листовая Хибинская поспевает через 20 дней после того как вы попробуете первые листья кресс-салата. Растет она быстро, ее листья не грубые и без горчинки. Хорошая приправа к блюдам – листья огуречной травы, имеющие запах свежих огурцов. На приготовление весеннего салата пойдут молодые еще неопушенные листики.

После того как появятся первые ростки привычной столовой зелени – кориандра, укропа и петрушки, достаточно подождать 20-25 дней от начала появления первых всходов и вот ароматная витаминная продукция на вашем столе.

Позже всех трав вырастает сельдерей. Эта прекрасная трава очень ароматна и обладаем мощным целебным действием на процесс пищеварения, повышает тонус нервной системы и активизирует деятельность желез внутренней секреции, помогает бороться организму с ревматизмом и подагрой. Кроме того, зелень сельдерея настоящая кладовая каротина и витамина С.

Бодрость и энергию дает не только употребление зеленых трав в пищу, но и общение с землей и растительным миром в процессе ухода за ними. А листая кулинарные книги, где красочно представлены рецепты салатов с фото нарядных тарелок, наполненных овощными, мясными блюдами, приправленными свежей зеленью, вам еще больще захочется вырастить их своими руками.

Зелень поддерживает положительный кислотно-щелочной баланс в организме человека, который страдает при обильном употреблении хлеба и белков. А гармоничное состояние этого баланса предупреждает старение тела и отложение солей. Зеленые овощи богаты клетчаткой и пектинами, которые вызывают улучшение липидного обмена и снижение холестерина.