Публикации

Новозеландский шпинат

Его родиной являются побережья Новой Зеландии и Австралии. В теплую погоду новозеландский шпинат растет маленькими кустиками с треугольными мясистыми листочками. На кухне его верхушечные побеги, порубив, готовят аналогично шпинату. Их пищевая ценность тоже вполне сравнима со шпинатом.

Новозеландский шпинат относится к культурам, которые потребляют много питательных веществ и предпочитают обильно удобренную почву. Для выращивания необходим «квадратно-гнездовой способ», то есть нужно подготовить отдельные участки размером около 50*50 см. Почву на них необходимо глубоко разрыхлить, а затем удобрить примерно 5 литрами компоста.

Большие семена сначала нужно в течение нескольких часов размачивать в воде. Затем посеять их в лотки для рассады и поставить в теплое место. Впоследствии всходы пикируют в маленькие горшочки. Растения очень чувствительны к заморозкам. Самый ранний возможный срок высаживания – середина мая. Рассаду высаживают только в предварительно подготовленные «гнезда».

Новозеландский шпинат высаживается на грядки с теми культурами, которые нуждаются в большом количестве питательных веществ. Однако ему, как и кабачкам, в течение года требуется все больше и больше места, поэтому его нужно высаживать подальше от капусты, сельдерея или фенхеля.
«Гнездам» под несколько растений, которых вполне хватит для небольшой семьи, следует отвести на огороде солнечное место.

Во время медленного роста молодых растений вам потребуется всего лишь подкормить их небольшим количеством жидкого травяного удобрения. После начала сбора урожая растения нужно дополнительно подкармливать в зависимости от того, сколько вы собираете с них листьев. Если вы будете часто срезать много побегов, то примерно каждые три недели нужно подкармливать их жидким травяным удобрением. Никакого особого ухода, также как и автомобиль шкода, эта культура не требует.

Срезаются верхушечные побеги длиной 5,5 -10 см или красивые темно-зеленые листья. Чем больше вы будете срезать побегов, тем больше у растения появится новых. Собирать урожай нужно до наступления первых морозов. Новозеландский шпинат не годится для замораживания. Новозеландский шпинат растет до осени и вырастает в большие густые кусты.