Публикации

Лимоны Интердонато

Среди всего многообразия сортов лимонов можно выделить несколько – Интердонато, Лисбон, Новогрузинский, Вилла Франко.

Лимон Интердонато имеет желтый продолговатый плод с ярко выраженным кислым вкусом, который зачастую отдает горечью. Кожура плода гладкая с бороздкой по радиусу, плотно прилегает к мякоти. В мякоти, поделенной на 8-9 долек, содержится большое количество сока. Главной особенностью этого сорта является, то, что он очень рано дозревает, но по той же причине доля его выращивания не составляет больше 5 % от всех выращиваемых сортов лимонов. Растет лимон Интердонато на высокорослых деревьях, которые не имеют шипов. Этот сорт не является чистым, а есть гибридом цитрона и лимона, причем за основу был взят распространенный на Сицилии сорт Арридару.

Свою популярность и ценность лимоны получили благодаря колоссальному набору витаминов, в частности витамина В1, В2, В2, С и Р. А кожура содержит приятные на запах эфирные масла и множество минеральных солей. Благодаря повышенному содержанию витаминов, лимон довольно часто применяют в лечебных целях. Витамины С и Р укрепляют сердечно сосудистую систему, а кислота способна выводить из организма накопленные шлаки. Не стоит забывать и о высоком содержании калия, который также способствует укреплению и восстановлению сосудов кровеносной системы.

С древних времен врачеватели, добавляя лимон в многие блюда и лекарственные настои, лечили и зачастую предотвращали множество болезней желудочно-кишечного тракта, в частности им можно лечить несварения желудка у грудных детей. Несомненным плюсом лимонов является витамин С в чистом виде, который помогает поддерживать иммунитет в зимнее время.

Сколько бы ни было у лимона положительных качеств, всегда найдутся и отрицательные. В первую очередь, нельзя употреблять лимон сверх меры, так как это может привести к точечному растворению зубной эмали, что способствует повышению чувствительности зубов. Опасность для детского организма лимоны несут, чаще всего, в виде аллергии, которая проявляется покраснениями и мелким высыпанием на коже. Также врачи не рекомендуют употреблять лимоны при повышенной кислотности в желудке, а также при болезнях печени и желчного пузыря.

Опасность в себе также таит и кожура лимона. Выращивая плоды, дабы защитить их от вредителей и увеличить урожай, их зачастую опрыскивают разного рода химикатами, которые в больших количествах могут откладываться как на поверхности кожуры, так в в ней самой. Для длительного хранения и перевозок лимоны покрывают восковыми составами, которые визуально можно отличить по глянцевой поверхности плода. Такие лимоны следует тщательно очищать, а от употребления кожуры воздержаться. Хранятся «чистые» лимоны не более 10 дней в условиях пониженных температур, после чего начинается увядание плода. В нашем повседневном обиходе лимон можно встретить на каждом шагу. Чаще всего мы его добавляем в чай, иногда ломтиками, иногда выжимая из плода сок. Стоит отметить, что подобное применение лимон имеет только в странах бывшего Советского союза. Зарубежом его чаще всего используют в виде сока, разбавленного водой с сахаром, в качестве тонизирующего напитка, который освежает в жаркую пору года. Во многих европейских кухнях лимонный сок используют для сбрызгивания продуктов, содержащих в себе большое количество железа, от чего они имеют свойство темнеть. Также лимон добавляют в качестве оформления или усиления вкуса к алкогольным напиткам.