Публикации

Картофель сорта Романо

Крепкая кожура предотвращает повреждения клубней при уборке, что позволяет сохранить товарный вид, а также продлевает срок хранения. Благодаря стараниям голландских селекционеров, которые кроме прочих положительных качеств смогли дать этому сорту хорошую лежкость, мы можем спокойно закупать его на всю зиму, не рискуя остаться к ее концу без картошки. Высокая урожайность обусловлена тем, что этот картофель легко приспосабливается к практически любым типам почвы и довольно легко переносит засуху. Также он мало подвержен воздействию различных вирусов.

К сожалению, не смотря на высокую урожайность и ряд других достоинств, этот картофель пока не получил широкого распространения в нашей стране и найти его в продаже можно крайне редко. Так что если вам попадется картофель сорта Романо, сразу же покупайте его и садите на своей даче. Он созревает довольно рано, поэтому вы уже в начале июня сможете есть молодую картошку.

Вкусовые качества у этого сорта отличные, благодаря довольно высокому для среднеранних сортов, содержанию крахмала – до 17%. Именно крахмал делает картофель вкусным, и чем больше его содержание, тем вкуснее для нас будут приготовленные из картофеля блюда. Кроме вкусовых качеств высокое содержание крахмала влияет и на структуру картофеля. Чем больше крахмала содержит картофель, тем более рассыпчатым он будет. Исходя из этого следует, что сорт Романо отлично подходит для приготовления пюре, так как он хорошо разваривается и не образует комочков при дальнейшем приготовлении. Сорт Романо отлично подойдет для тех, кто любит на ужин нежное пюре с котлетами в овощной подливе, либо с жаренными куриными окорочками. Однако, каким бы вкусными не были пюре и отварная картошка, не стоит ограничиваться только этими блюдами. Картофель сорта Романо отлично подходит для запекания в духовке. Если обмотать каждую картофелину свиной сеткой и запечь, то получится фантастически вкусное блюдо. Один совет, не запекайте сразу много картошки, потому что если на столе есть такая вкуснятина, то мало кто сможет встать из-за него, не доев все до конца. Ведь вы же не хотите, чтоб ваша семья провела за столом всю ночь.

Толстая кожура, которая позволяет картофелю этого сорта хорошо храниться в течение долгого времени, также и затрудняет процесс чистки картофеля. Но если у вас хорошо наточен нож, либо есть специальная картофелечистка, то процесс чистки не покажется вам сложным, тем более, что глазки у этого сорта не глубокие и их не надо подолгу выковыривать.

В целом можно сказать, что сорт Романо получился хорошим и его малая популярность в нашей стране обусловлена скорее извечным нежеланием людей принимать новое, чем его недостатками. Но будем надеяться, что в скором времени ситуация изменится и этот картофель можно будет свободно купить в любом рынке или супермаркете.