Публикации

Горечь огурца

Несколько раньше, в 1911 году, петербургский огородник П. Дмитриев предложил отказаться от теплиц. Зимой получать свежие зеленцы, как он считал, можно совсем иным путем. По его совету сажают рядом рассаду капусты и огурцы. Как только начнут завязываться вилки, в них запихивают молодой зеленец. Вилок увеличивается в размерах и превращается в зрелый кочан. Тут его выдергивают вместе с кочерыгой и подвешивают в прохладном помещении. Хранят до весны. Когда же возникает нужда, вилок разрезают и добывают свежий, ароматный огурец. Будто только что с гряды. Единственный грех - окраска не зеленая, а белесая. Это и немудрено - рос в темноте!

Итак, союз с капустой оказался выгодным. Не менее полезен и союз с тыквой. Додумались до него тепличные деятели. Часто в теплице плети подгнивают от корневой гнили. Особенно трудно приходится англичанам. У них на грядах урожай не выспевает. Вся продукция выращивается только под стеклом. В этой ситуации стали прививать рассаду на фиголистную тыкву. Так же поступают и в ГДР, и в Голландии. А в Болгарии нашли, что фиголистная чуточку портит вкус зеленца. Гораздо лучше - на люффе, той самой, которая дает банную мочалку.

И еще об одной проблеме, которая не решена до сих пор. О влиянии лунного света на нашего подопечного. Трудно сказать, кому первому пришло в голову связать огурцы с лунным светом, но до сих пор многие считают, что эти овощи растут хорошо только в ясные лунные ночи. В начале нашего века департамент земледелия публично заявил: все это ерунда. Такой слабенький, такой жиденький лунный свет - как он может подстегнуть овощи в росте? А газета «Хуторянин» в 1916 году подтвердила: луна к огурцам отношения не имеет.

Одно время агрономы подсмеивались над учеными, которые утверждали, что огурцы растут только ночью, а потом выяснилось, что это действительно факт. В марте, когда день равен ночи, за день прирастают миллиметра на три-четыре, а за ночь втрое больше. А. ведь ночи бывают и лунные?

И наконец, о «крючках», о тех кривых, согнутых, уродливых зеленцах, которые появляются чаще всего осенью. Отчего они? Оттого, что оплодотворяются не все семяпочки и не созревает в связи с этим часть семян. Это зависит от плохой погоды осенью. Но бывают крючки и летом, и тогда виною могут быть пчелы. Вернее, недостаток пчел. Если пчел хватает, если их приходится по одному улью на один гектар, то уродцев на поле нет. А в ульях копится отличный огуречный мед - по 30 килограммов с гектара. В теплицах - вполовину меньше.