Публикации

Физалис часто сравнивают с помидорами

Если быть более конкретным, то, из многочисленного рода физалис, который относится к семейству Пасленовых, всеобщим любимцем признан клейкоплодный, мексиканский или овощной физалис. Растение неприхотливое, прекрасно себя чувствует на почве, предназначенной для томатов. Даже малоопытный садовод-любитель не останется в конце сезона без урожая. А при достаточном уходе с одного куста можно снять до 3 кг плодов. Даже в неблагоприятное время кусты растения плодоносят, им не страшны практически никакие вредители и болезни.

Как говорилось выше, куст физалиса внешне напоминает растение томата, не уступает в этом сходстве и его плод — довольно мясистая ягода желто-оранжевого или желто-зеленого цвета. Каждый плод прочно упакован в небольшой чехольчик, внешне похожий на китайский фонарик. Ягоду можно употреблять как в сыром, так и в переработанном виде. Урожай даже можно хранить в течение года, но для этого их необходимо собрать раньше положенное срока, слегка недозревшими. Плоды физалиса подходят для приготовления множества разнообразных блюд, от пикантных закусок, солений до варенья и джема. Перед применением ягоды необходимо обдать кипятком, чтобы удалить защитную маслянистую пленку, покрывающую плод.

Помимо применения в кулинарии, Физалис нашел своих поклонников и в медицинской среде. Народная медицина предлагает множество рецептов для лечения заболеваний дыхательной системы, анемии, гипертонической болезни, заболеваний мочевыводящих путей, при ревматизме и подагре. Если же вы не сторонник «народных» методов, то и среди препаратов, для которых обязательна медицинская лицензия, найдутся средства, в составе которых присутствует экстракт Физалиса.

Помимо вкусовых и лечебных качеств, куст физалиса обладает привлекательным внешним видом. Это стройное растение, примерно 80-100 см в высоту. Физалис однолетник, а значит, не требует дополнительного ухода при приближении заморозков.

Стоит отметить еще одно нестандартное применение физалиса, его ветви с красочными фонариками прекрасно смотрятся в зимних композиционных букетах.

Столько различных способов применения всего одного растения разве не повод поэкспериментировать на своем огороде?