Публикации

Брюква

В начале мая, как гласила инструкция на пакете, я посадил семена в землю, не замачивая их, просто полил, сажал с интервалом 10 Х 10 сантиметров, так как размеры корнеплода достигают 400 граммов. Что меня удивило так это сто процентная быстрая всхожесть посаженных семян, как например у редиса. После недели всходы были прекрасно видны, и я понял, что посадил слишком густо. Оказывается брюкву нужно высаживать с интервалом 15 Х 20 сантиметров и расстояние между рядками должно быть не менее семидесяти сантиметров. Семян в пакете оказалось много около 40 штук и все они взошли. Листья у брюквы широкие как у свеклы и произрастает брюква очень быстро. Я решил провести эксперимент и пересадить те растения, которые проредил, и что вы думаете, принялись все. Из одного пакетика семян брюквы я получил хороший урожай, каждый корнеплод весил примерно от 400 граммов и больше. Выращивать брюкву довольно легко, она не требует специального ухода за ней, прополка необходима только на первой стадии роста корнеплода, а потом большие листья брюквы заглушают растущий бурьян. Вот только на листья брюквы нападает вредитель- блошка крестоцветная, но от нее есть прекрасное средство « Антофитон».

Хранить брюкву лучше всего в погребе, как капусту, только необходимо обрезать листья, как у свеклы. Молодые листья ботвы я использую в салатах, а сушенные использую как приправу, добавляю в супы. Сама брюква имеет корнеплод с плотной кожицей, зеленовато-желтого цвета, ее мякоть плотная, окрашена в оранжевый цвет. Это уникальное и полезное растение очень богато каротином. По своему вкусу сырая брюква напоминает черную редьку и приготавливается она также в салатах, как и редька.

Брюква очень полезна для организма человека, она обладает целебными свойствами, свежий сок, например из брюквы, прекрасно заживляет раны и обладает мочегонными свойствами. Брюква используется как один из диетических продуктов питания, она полезна при ожирении и улучшает процесс пищеварения. Однако есть и противопоказания брюкву нельзя есть людям, у которых заболевания желудка и гипертония.

Еще наши далекие предки ценили это растение за свои превосходные качества и уделяли ему должное внимание, выращивая его у себя на огородах. Сейчас брюква становится очень редким продуктом на нашем столе и это печально.