Публикации

Авокадо

Авокадо - единственный в мире плод, который может долго поддерживать жизнь человека при добавлении одной только воды. Отсутствие масляной кислоты, лёгкая усвояемость жира даже детьми и больными, отсутствие сахара, что важно для диабетиков, и много других достоинств сделали авокадо также выдающимся диетическим и лечебным плодом. Апельсин и другие цитрусовые культуры, выращиваемые в крупных масштабах в Калифорнии, по мнению ряда специалистов, со временем уступят своё первое место культуре авокадо. Наш благородный лавр, источник лаврового листа, произрастающий в Западной Грузии в диком и культивируемом виде, так похож на авокадо по своим веткам, листьям и цветам, что при первом взгляде невольно хочется назвать авокадо крупным лавром с большими лавровыми листьями. И действительно, род авокадо (Persea) принадлежит к семейству лавровых.

Большинство сортов авокадо растут в жарких долинах тропиков, но есть сорта, которые уже не одно столетие акклиматизировались в высоких плоскогорьях Анд и Мексики. У сортов Индии плоды более крупные, но зато содержат меньше жиров-4-9%. Более северные, мексиканские авокадо отличаются мелкими, но значительно более жирными плодами (20-30% жиров) и к тому же, более холодоустойчивы. Замечательно, что в Калифорнии удалось отобрать и вывести гибридные сорта, сочетающие в себе все нужные качества. Они выдерживают морозы до -7° (как апельсин «Вашингтон-навэл»), имеют крупные, весом до килограмма, плоды и содержат до 32% жиров.

Авокадо оказался настолько пластичным растением, что великолепно приспособился и плодоносит у нас в субтропиках. Недалеко от Гагр можно увидеть гигантские авокадовые деревья высотой в 10-12 м. дающие до тысячи штук крупных спелых плодов. Биоэкологические особенности авокадо заключаются в том, что дерево требует высокой влажности воздуха, совершенно не выносит засухи, застоя воды в почве и плохо переносит ветер. Почва, кроме заболоченной, кислой, годится любая. В то время как плоды лимона, апельсина и других цитрусовых, менее морозостойки, чем само растение, и поэтому поздно осенью заморозками повреждаются в первую очередь плоды, жирный плод авокадо более морозостоек, чем само дерево и ему не очень страшна зима Западной Грузии. Если учесть, что плод авокадо для созревания требует 8-12 месяцев после цветения, то станет ясным решающее значение этой особенности плода. Замечательно также, что ствол авокадо, если даже отмёрзнет до самой поверхности земли, всё же даёт мощную поросль и на третий год снова становится плодоносящим деревом, что также немаловажно в наших условиях. Авокадо - вечнозелёное, мощное быстрорастущее дерево до 18 м. высоты. Для культурных плантаций лучше выводить их в низкорослой компактной форме. На 2-й-3-й год после окулировки мексиканские сорта уже плодоносят.

И в самом деле, где же сажать авокадо, если для него нужны микроучастки, пригодные для апельсина и лимона, а такие участки твёрдо забронированы для этих цитрусовых культур?

Прежде всего, авокадо прекрасно можно разводить совместно с лимонами. При таких смешанных посадках более высокие авокадо будут несколько притенять лимонные деревья, что для последних даже полезно.

Авокадо прекрасно будет разводиться как микрокультура и на приусадебных участках и вдоль стен строений. Можно не сомневаться, что географическое испытание авокадо в новых районах, вне зоны апельсина и лимона, также приведёт к открытию новых пригодных для авокадо участков. Курорты Абхазии, Аджарии и Сочи при развитии культуры авокадо смогут дать приезжающим курортным больным вдобавок к целебному климату также и целебно-диетические масляные плоды авокадо.