Публикации

Апельсины

Беда этих плодов - внешний вид. Природа обделила их. Вместо обычной оранжевости плоды остаются ядовито-зелеными, точно недозрелыми. Да еще по зеленому фону желтые размазанные пятна. Как будто болезнь. Покупают их с опаской, когда нет под рукой оранжевых.

Покупатель ценит товар прежде всего за внешность. Апельсин должен сначала угодить глазу, а потом желудку.

Конечно, с точки зрения здоровья и пользы для человека окраска кожуры никакой роли не играет. Есть у апельсинов другие, более важные недочеты. И в первую очередь их зябкость. Апельсин - житель тропиков. А выращивают его чаще всего в субтропиках. А тут случаются морозы, и немалые. В 1709 году по Средиземноморью прошли такие холода, что начисто вымерзли все апельсиновые рощи. Пришлось сажать все заново. Морозы послабее случаются чаще, почти каждые двадцать лет. И вечнозеленые красавцы гибнут. Но садоводы не опускают руки. Они вспоминают о персиках. У тех продуктивная жизнь всего десять лет! И все равно считают выгодным сажать. А тут почти вдвое больше. Но вся беда в том, что вечнозеленое создание слишком долго мужает. Первые цветки дает, когда исполнится два-три года, но настоящий, большой урожай - годам к двадцати! А тут и мороз. Сократить срок возмужания - вот главная задача, которую поставили себе селекционеры.

Конечно, нельзя представлять себе апельсин скопищем недостатков. Есть у него и выгодные стороны, которых нет у других плодовых деревьев. Он не требует хранилища для запасания плодов впрок. Плоды, созрев, сохраняются прямо на дереве. Первыми заметили это испанцы. Они стали усиливать полезное качество и добились того, что плоды стали храниться на дереве круглый год! Наверное, можно и удлинить срок хранения, да вот беда: со временем плоды начинают терять аромат, сочность и сахаристость. А самое главное, новых, свежих появляется меньше.

Много споров идет насчет кожуры. Какой ей быть - толстой или тонкой? Знатоки говорят, что толстая кожура - лишний балласт и для покупателя невыгодна, но зато хороша при перевозке на дальние расстояния: плоды не так страдают.

Зная это правило, мы были очень удивлены, когда встретили в Алжире, на краю Сахары, фермера, продающего апельсины. Мы ехали тогда из столицы страны в городок Бу-Саада. Ферма стояла на столбовой дороге, по которой спешили в Бу-Саада еще сотни таких же туристических автобусов из всех стран мира. Прямо у дороги фермер поставил столик и разложил на нем свою продукцию. У него были апельсины двух сортов. Одни тонкокожие (для образца он по одному разрезал!), другие с толстущей кожурой, которая занимала большую часть плода и только в центре оставалось немного мякоти. Удивило нас то, что тонкокожие стоили дешевле, толстокожие - дороже.

- Вы не ошиблись, поставив цену? - шутливо спросила по-французски одна из наших женщин.

- Нет, мадам, - отвечал он. - Все верно. Толстокожие - это яффские апельсины.

На правах рекламы: Вы решили увеличить входной проем у вашей теплицы, но конструкция ее сложна и есть вероятность нарушить микроклимат. Обратитесь к профессионалам. Фирма "Артель" проведет расширение проема профессионально и в срок.